+7(4812) 38-77-99, 606-777
 ул. Б.Советская, д. 19/2
Мы Вконтакте
Одноклассники

Виды вин

Вино – это продукт, получаемый в результате полного или частичного сбраживания сахара, биохимического преобразования плодово-ягодного или виноградного сока. Если алкогольный напиток не прошел стадию брожения, он не может называться вином.

По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на:

  • молодые вина;
  • вина без выдержки;
  • выдержанные вина;
  • марочные вина (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат);
  • коллекционные вина (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет)

Вина старше 40-70 лет не могут иметь гастрономической ценности, и на практике сами виноделы не рекомендуют их употреблять. Шанс сохранить вкусовые качества даже при надлежащем хранении выше указанного срока имеют только коллекционные креплёные вина.

По содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на:
Натуральные:

  • Сухие вина — вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 1 %. (спирт — 9-13 % об., сахар — до 3 г/л)
  • Сухие особые вина (спирт — 14-16 % об., сахар — до 3 г/л)
  • Полусухие вина (спирт — 9-13 % об., сахар — 5-30 г/л)
  • Полусладкие вина (спирт — 9-12 % об., сахар — 30-80 г/л)

Специальные (то есть креплёные):

  • Сухие вина (спирт — 14-20 % об., сахар — до 15 г/л)
  • Крепкие вина (спирт — 17-20 % об., сахар — 30-120 г/л)
  • Полудесертные вина (спирт — 14-16 % об., сахар — 50-120 г/л)
  • Десертные вина (спирт — 15-17 % об., сахар — 160—200 г/л)
  • Ликёрные вина (спирт — 12-16 % об., сахар — 210—300 г/л)
  • Ароматизированные (спирт — 16-18 % об., сахар — до 6-16 %)

Игристые вина — это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино — шампанское (изготавливается во французской провинции Шампань).

  • Брют-кюве (спирт — 9-13 % об., сахар — 0 г/л)
  • Экстрабрют (спирт — 9-13 % об., сахар — 3-6 г/л)
  • Брют (спирт — 9-13 % об., сахар — до 15 г/л)


По роду продукта, из которого вина изготавливаются:

  • Виноградные: приготавливаются из чистого сока винограда без добавления посторонних веществ.
  • Плодовые: из сока яблок, груш.Ягодные: из сока ягод лесных и садовых, а также из косточковых плодов — вишен, слив, абрикосов, персиков и т. п.
  • Растительные: из сока арбузов, дынь, огородных растений, таких как пастернак, ревень и т. п., а также из лепестков роз и прочих, сока березы, клена и т. п. деревьев.
  • Изюмные: из вяленого или сушеного винограда — изюма, коринки и т. п.

Новости

29 декабря 2016г.
Заголовок

ЕСЛИ ВЫ ЕЩЁ НЕ РЕШИЛИ ГДЕ ВСТРЕТИТЬ НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, ПРИГЛАШАЕМ ВАС К НАМ, У НАС ЕСТЬ СВОБОДНЫЕ СТОЛИКИ. БОЛЕЕ ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ВЫ УЗНАЕТЕ ПОЗВОНИВ НАМ ПО т. 606-777.

24 ноября 2016г.
Много романтики в кафе "7 СЛОНОВ" !

Устройте для своей половинки незабываемый романтический вечер, а мы с удовольствием Вам в этом поможем.

·         Оформим стол лепестками роз и цветами

·         Поможем подобрать самый уютный столик

·         Зажжем свечи

·         Создадим романтическую атмосферу специально для Вас и обсалютно БЕСПЛАТНО.

Такой вечер это идеальный способ чтобы сделать судьбоносное признание, предложение или просто насладиться обществом друг друга.
Просто позвоните по нашему номеру 606-777 и укажите день и время.

Просим обратить Ваше внимание, что столик необходимо бронировать хотя бы а день до предполагаемой даты.

10 июня 2016г.
Каждый второй четверг!

Розыгрыш "Бочонок прохладного напитка"

Каждый второй четверг!!! Розыгрыш бочонка прохладного напитка!!!  Собирай  наклейки! За каждые потраченые Вами 300 рублей в кафе "7 Слонов", Вы получаете наклейки. Собери в течении двух недель пять наклеек и участвуй в розыгрыше "Бочонок прохладного напитка"! Определение победителей каждый второй четверг  в кафе "7 Слонов" (ул. Большая Советская 19/2) в 19.00. Регистрация участников с 18.30 до 19.00. Более побробную информацию Вы можете получить у Администратора по т. 606-777  «Розыгрыш завершен! Спасибо всем за участие»